レシピ:グアンチャレハーム、トマトとプロボロネバルパダナチーズのスパゲティ。
Ingredients: (Sauce) ソースの材料
Guanciale Ham 300gr., Mini Tomato 25 pieces (halved), Olive Oil 4 TBSP, Asiago Cheese Powder 100gr., Provolone Valpadana 200gr., black pepper.
グアンチャレハーム300gr。、ミニトマト25玉(はんぶんにきったもの)、オリーブオイル大さじ4、アジアゴチーズパウダー100gr。、プロボロネバルパダナチーズ200gr。、黒胡椒。
Pasta: パスタの材料
400gr. Spaghetti, 4lt. Hot Water, 40gr. sea Salt.
スパゲティ400gr。、お湯4リットル、粗塩40gr。
Preparetion:
Start to Cut all’Guanciale Ham and sautée in Pan without oil on low heat until translucent.
グアンチャレハーム切ってから弱火でフライパンの中で炒めます。
Add halved tomatoes and sautée for 5 minutes. Then add one cup of hot water and continue to sautée for another 5 minutes.
切ってあるトマト入れて5分ソーテしてからカップ1のお湯入れてからあと5分煮込みます。
Start to boil pasta in hot water with salt.
パスタをあらかじめ塩をしておいてお湯の中で茹で置いてください。
Add a ladel full of pasta water and a drizzle of olive oil to the sauce. Drain cooked pasta and add to sauce together with Asiago & Provolone cheese & sautée for 1minute. Serve with black pepper.
120cc パスタのお湯とオリーブオイルソースに入弱火でかけ混ぜる、パスタ茹で上がったらソースに入れてからアジアゴとプロボロネチーズ入れてから1分炒めてから黒コショで召し上がってください！
ingredients 食材: Fior di Maso Tokyo
